Matthieu Schiner est né dans une famille modeste de Mühlebach dans le Haut-Valais.Enfant, c'est un petit berger qui garde les chèvres dans la vallée de Conches. Il suit des études à Zurich puis à Côme.
Curé paroissial, il se fait remarquer par son éloquence et sa charité, et devient ainsi chanoine, puis évêque de Sion (v. 1500).
Son ami de 20 ans, Georges Supersaxo est du côté des Français, tandis que Schiner prend position pour le pape Jules II.
Son ami et rival, Georges Supersaxo est excommunié et emprisonné au château Saint-Ange de Rome. Mais deux ans plus tard, il rentre en Valais et fait expulser Schiner du Valais.
Mais Schiner est un politicien de grande influence. C'est grâce à lui que Charles-Quint put accéder à l'Empire et que Schiner lui-même devint son conseiller.
Schiner fait écrire une bulle de bannissement contre Luther.
Il mourut de la peste à Rome le 1er octobre 1522 et y fut inhumé.
Il laissera trois enfants naturels.