Les combats organisés
Les vaches sont réparties avant les combats selon les catégories suivantes:
1re catégorie : les vaches les plus lourdes (en général plus de 600 kg)
2e catégorie : les vaches moyennement lourdes
3e catégorie : les vaches les plus légères
4e catégorie : les primipares (vaches qui ont mis bas un seul veau)
5e catégorie : les génisses (vaches n'ayant pas encore mis bas)
La répartition dans les trois premières catégories se fait d'après le poids de toutes les concurrentes qui ont mis bas au moins deux veaux. Pour les combats, les vaches doivent être portantes, sinon elles sont trop violentes.
Pour les finales, six vaches rentrent dans l’arène, elles se mettent par deux et combattent avec leurs cornes. Quand une des deux est trop fatiguée, (ou par un arrêt du propriétaire de la bête) elle part et à ce moment-là, elle a perdu le combat. Si elle perd deux combats elle est éliminée.