Classe de 56P Planzette - Histoire d'une réussite

De Lisa

Histoire de l’entreprise Moreillon :

et Déborah

J’ai bien aimé la chocolaterie de M. Moreillon car il y a beaucoup de gens qui travaillent très tôt le matin pour nous faire du bon pain et des gâteaux. J’étais très intéressée par les machines et par le boulot des ouvriers qui travaillent tellement vite… J’ai bien aimé les dégustations de chocolat (j’apprécie moins le chocolat noir, mais le chocolat brun était très bon). Il y avait de petites assiettes avec des petits bouts de chocolats au beau milieu d’une petite exposition (je trouvais l’idée très bonne. Miam !).

J’ai été impressionnée par la grandeur de l’entreprise, par la fontaine à chocolat et tous les petits pains cachés derrière la boulangerie. A la fin de la visite de la boulangerie, on a été servis pas une vendeuse qui nous a donné du thé froid. Cette visite été superbe et j’ai l’envie de revenir avec ma mère à la chocolaterie pour boire un bon chocolat chaud.

L’historique et l’histoire de l’entreprise (comment a-t-elle commencé ?...) Dans notre Interview vous aurez réponses à vos questions.

M. Moreillon, comment a commencé votre entreprise ?
En 1985, Moreillon était une petite entreprise de 8 personnes. Elle s’est agrandie avec le temps.

Et comment a-t-elle évolué ?
En 2000, 7 personnes sont venues travailler dans l’entreprise, et la boulangerie s’est agrandie. En 2007 j’ai eu l’idée d’une chocolaterie.

Pourquoi avez vous eu l’idée d’une chocolaterie boulangerie pâtisserie ?
Vers les 14-13 ans je devais chercher un métier et j’ai vu le métier de chocolatier et j’ai aimé.

Enfant quelles idées aviez-vous ?
Vers les 7-8 ans j’avais eu l’idée de devenir vigneron on encaveur car il avait beaucoup de vignes où j’habitais.

Aimiez-vous le chocolat ?
Quand j’étais petit j’adorais le chocolat.
Et maintenant ?
Être maître chocolatier ne m’a pas enlevé mes envies de chocolat.

Avez-vous des problèmes dans le passé (manque de chocolat…) ?
Non, tout a toujours bien marché.

Mesdames les vendeuses, est-ce que tout le monde aime le chocolat dans votre entreprise?
Notre travail ne nous à pas enlevé l’envie d'en manger, mais dans notre métier on se nourrit surtout des odeurs ;-) (réponse de vendeuses)

J’ai bien aimé les pâtisseries, le pain tout était bien fait. Il y a beaucoup de gens qui travaillent bien. Ils commencent tôt le matin. Les chocolats, je les savourais à l’avance. J’ai bien aimé le pain. Les fours sont à étages (6 ou 8 étages). Les machines pour faire le pain, c’est un bonne idée. Ils font les glaces "maisons". La manière de mettre la crème dans les cornets à la crème est surprenante. Le chocolat blanc, le chocolat brun et le chocolat noir étaient très bons (sauf le noir ==(-___-)==)